die kochschule

crazyspoon Kochschule & Genussmanufaktur- das steht für Leidenschaft und Begeisterung für's Kochen und Schlemmen!

 

Die Kochkurse? Einmalig in Nürnberg! Als Mietkoch für ein Privat Dinner oder ein ausgefallenes Firmenevent? Egal-es steht immer bester Geschmack und

die Lust am Genuss an erster Stelle!

 



KULINARISCHE UNTERNEHMENSBERATUNG

Im Alltag eingespannt? Wenig Zeit einen Umbruch zu gestalten? Es fehlt der handwerkliche Feinschliff? Mit meiner individuellen Unternehmensberatung für die Gastronomie gehen wir es gemeinsam an! Ich biete ein breites Leistungsspektrum aus einer Hand- inkognito Testessen, Rezepterstellung, Konzeptoptimierungen und spezielle Coachings

 

Innovative Unternehmensberatung - gemeinsam perfekt abgeschmeckt!


ganz neu: der rezept und "alles was ich über essen wissen sollte" blog von crazyspoon!

Schokobrownie&friends: saftiger Brownie mit Brombeersüppchen, Holunderschaum und Sesam-Salz-Karamell

 

Womit kann man nie falsch liegen? Richtig: Schokolade! Von daher ist der Schokobrownie wohl einer der liebsten Lückenfüller, wenn einem gerade nichts besseres für seine Gäste einfällt.

 

Wie man den Schokobrownie trotzdem so richtig aufpeppen kann, zeige ich euch heute in einem Rezept aus einem meiner Kochkurse des Spätsommers. Dies ist auch wunderbar für den Winter nutzbar- dann kann man das Süppchen einfach lauwarm servieren, statt geeist- und vielleicht mit einem extra Schuss Brandy, der wärmt von innen...

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Mein Name ist Barsch...Wolfs-Barsch.

Man könnte wirklich sagen der Wolfsbarsch ist so etwas wie der James Bond unter den Fischen. Figurbewusst und unglaublich dynamisch. Ein Einzelgänger mit der Lizenz zum Töten und auf seine ganz eigene Art irgendwie schon ein bißchen sexy. Ein Seeteufel kann da wohl kaum mithalten! Es ist ja fast überflüssig zu erwähnen, dass der Wolfsbarsch nicht wie andere Fische einen festen Ort zum Laichen hat, sondern diesen überall verteilt- noch so eine Parallele oder?

 

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